中最具国潮潜质的就是它了！ag旗舰厅手机版这届茶饮
从线上销售数据来看☆◇●…▲▪，无论是书亦的产品△◆☆•…▷，还是烧仙草这个品类△●■▽■●，增长势头都相当猛○•△。这就意味着这个品类已经稳当地打入了年轻消费者市场▼-◆◆=。
一个美食如果想要真正地全国范围内流行△▷•▷，一定是先从一部分人中间流行起来的■•。仙草最先攻破的是二三线城市的顾客☆□◇▪。制作简单▼▪，食材易得◆▷…☆•○，也是烧仙草流行起来的基础条件▪◁。
烧仙草企业数量也从2018年开始陡然上升▲◇▪=▲◆。据企查查数据显示◆◁，2017年共注册烧仙草相关企业才79家☆…□，而2018年注册量达到了235家▲•▷★◆•，同比增长197%△◇□，2019年共注册775家▪◁★▼…，同比增长230%▪▼○=。
如今国潮已经进入了第二阶段▷●，由李宁这种中国味的外显●•□，开始转向更内涵式的国风◇○，比如00后们已经穿起了汉服•△◇。这一届年轻人从出生那一刻△=，就已经对中国自信有了强烈的认知☆▽=◁。因此△▼◁▼★，他们也更喜欢中国传统的东西○▽•••，更能代表中国的东西▷▪■☆…●。
从国内茶饮市场的发展历程来看▲☆-▼…，第一批茶饮品牌诞生于上个世纪90年代☆•◁△☆…，CoCo在台北成立••，避风塘在上海△=••••，蜜雪冰城在郑州分别开出了第一家门店▽•。
根据《中国餐饮大数据2020》数据显示=▼●◇，国内新一线▪◁★、二••△○◆、三线城市城市的茶饮市场占到了60%以上☆★-◇。茶饮活跃在这些头部•★▷◁、腰部城市■●▽。
再往后则是2010年之后☆●▪□●-，喜茶▼•▷◆•●、奈雪的茶等定位一线消费者的中高端茶饮品牌诞生-▽…▪•■。
内参君梳理发现□★•●，书亦烧仙草的平均客单价13元左右◆•☆，在一众茶饮品牌中属于中间价位▷◆▪…●▲。书亦能够把供应链做好○▽，然后以极致的性价比作为品牌的立足点☆▽△▽▷★，因此做到以规模取胜○…△，打开影响力■○。
书亦烧仙草品牌和仙草这个品类可谓共生共荣…□▲。书亦烧仙草创始人王斌曾对内参君说过■◁▪•：▷▼◁▲•“书亦的价值其实是▲•●▪▪‘品牌即品类★▪•■●◇’•●☆▼■▪。书亦好不好…□，取决于烧仙草够不够好□•■☆。品类价值和品牌价值会互相带动•▽。-▷○”
烧仙草由草本植物烧制而来△▽=，是明清时期就在坊间流行的饮品•▲。这个品类历久弥新☆▼，越发被年轻人认可▽=○，且已经逐步走出国门闯世界▪◁•☆。
在国内一线城市◁◆-，需要如书亦烧仙草这类头部品牌的开发•…，还需要更多大大小小的品牌进入角逐▪◆▲…，共同教育市场▪••○◇。
一个品牌带火了一个品类☆-=。书亦13年来在烧仙草领域的孜孜耕耘▪★，也与这个市场相互带动…■●=●。
去年烧仙草相关企业注册数量同比增长230%▪◁▼■◆◇。代表品牌就是李宁▲△，目前全国一线城市◁○□•▼◁，国潮-△=▷▷，与年轻人的喜爱不无关系•★△◆▷。打开大众点评输入烧仙草-◇△=。
烧仙草细分品类已经浮现头部品牌▼•○…☆□，在未来茶饮市场具备持续扩张的潜力◁-•□■■。烧仙草的市场还会越来越大▲■…-▷■。
书亦烧仙草等品牌与喜茶●★◁▽▼-、奈雪的茶的不同是○○…，前者向来低调◇◆▷◇▪，在新一线▼…▪、二线■…▲☆•▼、三线城市默默耕耘▪★▷，后者则是擅长营销…◇▲▪◆，在年轻人心中早已建立了认知-●○▽。不过由近一年的品牌搜索可见□◆▼▪，书亦的影响力开始直追喜茶▷●◇▼☆★、奈雪等品牌▷▲□◆。
烧仙草最大的潜力在于它的中式味道▽△○•=。本土的就是世界的••▲。当一个足够代表本地特色的产品■=★、品牌被广泛接受后△☆…=▼▼，就会凝练成一种文化符号为大家所认知◇□◁…▪，比如提起中国凉茶就会想到王老吉=◇…■○，这就是近两年流行的国潮■▼…。
疫情期间◇▽☆，烧仙草的热度也没有消减…●◁▽▷△。根据美团公布的3月份线上饮品销量数据•=☆•●□，烧仙草冲上了亚军的位置●○-▷=-，仅次于经典饮品珍珠奶茶▽◇◁。
在茶饮市场=•▷△，△☆“马太效应●•◇▲”正在显现▪▽…-■○：大品牌有资金▪◇▲-☆★、团队=☆•◇△○，网上有定制的供应链▲•▽▲，原材料差距不断拉大…▷●，有较高的议价权■▷◁。系统化构建的竞争优势促使这些大品牌更迅速地成长☆△。
这几年健康茶饮备受欢迎◇◇。喜茶=•■▼◆•、奈雪的茶主打水果类茶饮▲□◆，去年豆乳类饮品也重新得到消费者的重视☆◇▪◁。
即便烧仙草已经从地域小吃破圈□▪，成为了国民饮品☆□•◁▲，重新审视这个品类时△☆△-，我们还是要回归产品本身◆■▷☆●。
近两年国潮崛起△•▼◇★●，李宁◁□□•☆、大白兔•◇-▽▷☆、故宫这些IP大火□▪▲○▽•。国潮已经不仅仅停留在营销层面上▪●★▽，更是渗透到了产品层面…•☆。烧仙草这个有着百年历史的饮品○▲▼▪-，乘着国潮之风▪-，或许正在迎来它的黄金时代○□▼◇=…。
此外○◁☆▽◆◁，许多奶茶品牌都把烧仙草作为菜单之一ag旗舰厅手机版下载○▽◆▷。KOI和一芳都有仙草冻奶茶☆○、沪上阿姨也推出了仙草西米奶茶▽●■▷▽=、幸福侯彩擂推出了综合火岩冻仙草•◇◆■.▽◇.▲◆•▪●▽.○▷▼==.□•.▲▼★▲…▼.
如今-•○▲，茶饮品牌已经进入深红海▼◁●•○=，无论在哪一个价格梯队都已经浮现了头部品牌-▼。最下沉的无疑是已经开出万店的蜜雪冰城▽▷，往上是喜茶●▽、奈雪▽★☆◇-…，在中间◁•○…，以书亦烧仙草为代表的千店之列的茶饮品牌已有数家▲☆。
不过□★◆，最先把烧仙草带到全国的☆▪○◁，并不是这些当地品牌▪○•○=，而是一个始于成都的烧仙草品牌——书亦烧仙草=•●▲▲。目前书亦烧仙草已有数千家门店○▲=◁●=，密集分布在广东•□▷●■、河南=☆◁▲●、武汉-◇•□…•、长沙等地==▷◆▽长应不少于41分钟 下集预告不超30秒ag旗舰厅平台广电总局！。
疫情也没有阻挡烧仙草品类的扩张步伐-●○-□。2020年上半年共注册烧仙草相关企业636家○■○◁◁△，其中第二季度共注册585家☆-△▽□，同比增长287%•□。
值得注意的是△-，目前全国烧仙草企业最多的省份是四川省•▲○▪◆，企业数量约350家▪•。这与诞生于成都的头部烧仙草品牌书亦烧仙草不无关系●☆□◇◆。在成都街头▽▲…•☆，走到哪里几乎都可以看到书亦烧仙草-○△■，密集布局的烧仙草品牌滋养了一方消费者市场-○▷…■★。
内参君对比了书亦烧仙草和奈雪的茶…□…□▪、喜茶的热搜指数○-▲▼。近一年时间◇□…，书亦烧仙草在百度指数上的整体日均值达到2189=★=■△★，与奈雪的茶不相上下■…○□▲▪。
在巴黎时装周展现中国的国际感▼□。虽然奶茶品牌林立□--▼▲■，能够搜索到的烧仙草品牌只有寥寥几家◆☆■○▼。这个草本饮品突然火了●□◁，但是烧仙草的细分市场仍有空白•=▲-★▪。比如在北京•▽◁▼□▲，具备时尚感★=◇★○。又融合当下潮流◇▽，既有中国特色和中国文化基因▲■▽•▪，
真正把烧仙草提到品牌重要位置是在2017年改名时○☆•○☆□，品牌取名书亦□▪，加上品类烧仙草○▼▲▪▪。将品类和品牌绑定在一起•□●…。
这与全民越来越高的生活品质==•■…=，对健康的追求密切相关=□•。烧仙草原材料是草本植物•▪▲◇，非常符合年轻人健康养生的追求▪□◇=•。
专门制作烧仙草的小店遍布在闽南地区的街头•=▪□○，后来也出现了不少当地的品牌如福伯烧仙草◇▲…•、八婆婆烧仙草等等○▲•▼□△。
在美团上可以看到◇◆，最近半年▷=■★，书亦的一款烧仙草产品已经有120★◇□▪△.9万+的销量■▽○。在最近美团815超级惠吃节的活动中…△◇，根据销售额数据▲▽◇★▽，书亦烧仙草成为热销TOP10品牌之一•▪△=…◆。
第二批茶饮品牌在2005年前后集中入市◇◆▷◁▪。2007年▼△▲•，王斌在成都开出第一家茶饮店的时候=▼•，CoCo进入了大陆市场□…☆★。
吃仙草的习俗在历史上也有迹可循□◆▽-，清光绪年间成书的《漳州府志》中《草之篇》就记载了三伏天吃仙草冻的功效○△▲△•-。仙草冻既可清凉解暑▼●☆▼○，又能促进毒素排出ag旗舰厅手机版下载▲■▲○。
仙草冻也称烧仙草▪◇△，是福建闽南及台湾地区的传统特色小吃…◆◇○◁▽。仙草熬制成汁▪▽☆●，冷却后凝成冻状▷•-•○○，因其制作工序以•▽-“烧▪-▷”为主◁●☆○▪，便称○▽★“烧仙草■☆○”□◆。
除了通过大量的门店占领消费者心智★▽☆，书亦烧仙草在进入新的城市后◇•●，也会做出更多本土化的动作◇▪▲-•。比如近期☆•，书亦烧仙草作为成都美食新名片在湖南综艺节目《天天向上》中亮相■●▽•△◇。
在茶饮市场▼▼▷◇▪•，烧仙草起初是作为奶茶配料•●▼•★•，在以书亦为代表的烧仙草品牌风靡市场之后★◇□-，烧仙草才逐渐从配角跻身▷=•-•◇“正宫☆=•”▼▪…★◇。回顾整个茶饮市场的发展脉络◁◆，我们也可以窥见烧仙草品类未来的可能性▪△●★。
就书亦的菜单来看◇☆▪=，除了经典的奶茶+仙草▪◁，还有酸奶烧仙草☆•▽△中最具国潮潜质的就是它了、杨枝甘露烧仙草★◇=，以及小芋圆烧仙草••○=☆。这几款产品融合了酸奶◁☆▪▪□▲、水果-•◇◁○▲、谷物◇☆◆•○●！ag旗舰厅手机版这届茶饮，都属于健康食材▼□•☆。
在饮品行业…◁=，健康的才是引领潮流的△•■△△◇，越是本土的越有机会成为世界的△◁▷★。接下来…○•▼▽，烧仙草能否夯实■-“中国仙草•-★△△”的地位▼●▪，如何更快地走向世界▲…▼，我们将拭目以待•▷•◇。
无心插柳柳成荫=▲=。更名之后的书亦迎来了更顺利的发展机遇○▪▽，在全国范围不断拓店△■☆-。
仙草这个品类也是从新一线城市发展起来▪-▼△●。王斌在2007年到成都开了第一家茶饮店◇▷。当时他也没有想到会把烧仙草带到全国○▲○▲▽☆。在主营台式奶茶的店里也有烧仙草这个细分品类▼■★◁。
